年後春酒「雪崩式退訂」最慘的只剩2成

圖截自網路

疫情影響持續擴大,年後春酒猶如雪崩式退訂,雖然晶華、寒舍、國賓及雲品四大飯店集團說得保守,但據透露,雙北許多飯店,春酒訂席桌數剩下原本的一半,最慘的只剩2成,對飯店餐飲業的衝擊更甚SARS當年。

各大企業及公家機關相繼取消年後春酒,飯店業損失慘重。從上周四恢復上班開始,各飯店接取消訂位的電話接到手軟,現在是「聽到電話響都會怕」,且明知取消量龐大,還得說沒影響,「笑著活下去」。

「不能承認啊!」國內大型飯店集團宴會廳主管私下坦承,年節期間就聽到風聲,過完年後,春酒退訂根本止不住,同業群組只能私下消遣,「今天減幾桌?剩下來的還有3成嗎?還有5成嗎?」目前聽到最慘的是只剩下2成。

事實上,故宮晶華過年期間來客數大減將近5成,而北台灣向來是企業春酒重點區,南台灣情況也沒好到哪去,漢來飯店本館、漢神巨蛋會館兩處共取消百餘桌,退訂率約7%,高雄國賓也有幾場春酒取消。

「現在怕不是最慘的」,這名宴會廳主管指出,2月是恐慌,大家都怕疫情蔓延而取消訂位,3月會更慘,因為連訂位的電話都沒有了,根據SARS經驗,就算疫情控制住,至少都還要半年才會恢復,各家只能勒緊褲帶過日。

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